なかゆくい酩酊帖 200607

怒涛のガオ～ッ！

さて、三日前から仕込みを始めて、準備万端。
大人八人、五歳児一人の大宴会の始まり、始まり～。

僕たち夫婦が一番好きな泡盛「宮の華」でお出迎え。

大宜味村産シークァーサー、宮古島産生搾りウコンとコーレーグースーもね。

ミミガーのゴマヨ和えと、クーブーイリチャー。

アーサーのヒラヤチーと、てぃびちの煮付け。

フーチャンプルー。

盛り上がりすぎて、
泡盛が売り切れ。
近所で売ってる「瑞泉」を買いに～。

歌ったり、踊ったり、三板（サンバ、ウチナー風カスタネットです）を使ってセッション。

〆はやっぱり、冷やしタコすばですね。

お品書きです。
なかなか充実してるでしょ。
五歳児が帰りに感想を、
書き残してくれました。

は～、楽しかった。
けど疲れた。

家が散らかってきました。
二人暮らしなので、極端な事にはなりませんが。
掃除しても、やっぱり積もっていく日々の汚れや、
捨てようか、どうしようか？で溜まった不用品。

う～、そうだこんな時は宴会をしよう！
大掃除と思うと、気が萎えるけど、
お客さまを迎えるために、キレイにするのは、
楽しく、前向きに出来る～。

ということで、明日は（もう今日だけど）
趣味のバンド仲間が我が家に集って、大宴会～！
宴会テーマは、もちろん「ウチナー」

家人は張りきって料理の仕込みと、
台所のクリーンアップ。
僕も家中の有象無象を処分して、

は～、スッキリ。

困ったときは、宴会に限る！

探し物は何ですか～♪

酒飲みなので、どこに行っても、
スーパーやコンビニでついつい乾き物を物色してしまう。

十年位前にマレーシアで見つけた「鱈まつば」
ほどよく一味がまぶしてあって、
なかなかイイ酒のアテになりました。
日本でも、また買お～っと。

ところが、ところが、これが無いんですね～、
唐辛子鱈まつば。
普通のとか、チーズ鱈はどこでも売ってるのに…。

で、すっかり忘れてたら、有りました～！

唐辛子を生地に練り込んであるところが少し違うのと、
辛味にもう少しパンチが欲しいとこですが、イケます。

右は、引き続いて見つけたワサビ味。
こっちも、もう少しワサビっぽさが欲しいとこだけど、
変り種ということで、合格。

探すのをやめた時～♪
見つかることは、よくある話で～♪

ちょっと贅沢しました

娘の誕生日祝いを口実に、ステーキハウス～。

先ずは、アワビをドン！
あー、可哀想。
けど、美味しそう。
焼けろ～、早く焼けろ～。

ムヒヒヒ。
でけた、でけた。
ほんま久しぶりやな～。
どこへ行っててん？
元気やったか～？
で、パクリ。

娘は「アワビ食べるの初めてやわ」
あれ？今まで食べさせてなかったか、反省。
その割には、さしたる感慨もなさそうに、
淡々と「美味しいね」ですと。

母は、ステーキにして食べるのが初体験。
「やっぱり生のほうが美味しい。肝、焼きすぎやし」と、
少々、ご不満の様子。

う～ん、美味しいのになぁ。

とはいえ、サーロイン、テンダーロイン、チキン等も食べて、全員ご満悦。

盛り上がってしまって、もう一軒！
飲みに行ってしまった酒飲み親子三代です～。

しかし、まぁ、なんですね～

テレビ小僧です、おっさんだけど
テレビがないと夜も日もあけぬ。
け～ど、腹が立つのはコマーシャルのヴォリューム。

番組からコマーシャルに切り替わったとたん、
グワ～ンと音量が上がる。
大きい音で注目させようとしてるなら、
逆効果だぞ、こらっ！

チャンネルごとに微妙に音量が違うのも、なんだかな～。
NHKなんか、すごく小さい、統一しろよ。

それと、バラエティでよくあるコマーシャルまたぎ。
コマーシャル明けに、前のがリプレイされるやつね。

視聴者をバカにしてるとしか思えない。
バカにしてるんだな、きっと。

あ～、もっとあるけど、
今日はこれぐらいにしといたるわ～。

えっ、テレビ見るなって？
そうですね…。

ピカッ、ゴロゴロ

暑いですね～。
こんなときには、やっぱり辛いもの。

雷コンニャクです。

いつもは、もちろん唐辛子を使うけど、

今日は、ちょっと変りダネ。

白浜で買った、「ゆず赤こしょう」を、
使ってみました。
これがなかなかの優れもの。
柚子の風味に、刺激的な辛さが、
プラスされて、エエ塩梅です。

爽やかで、強烈。

また酒が旨い！
飲みすぎてしまう～。

困った、困った。けど嬉しい、嬉しい。

朝じゃない

モーニングサービスのようだけど、
深夜食です。
バタロールサンド

ライブとかで外出すると、帰ってから小腹がすく。
麺類という手もあるけど、いじきたない酒飲みは、
ビールをもう一杯なんて、思うわけです。

そういう時は、サンドイッチ系がGOOD。
手早く出来るし（作ってくれるし）、ビールにピッタリ。

これで、心安らかに眠れます～。

環状線の下、音楽が流れる～

久しぶりにライブに行きました。
熱のはいったソロプレイに、
ガード下のライブハウスが、激しく揺れました。

これは珍しい、ディジュリドゥ。
アボリジニの楽器です。
おなかに響く不思議な音。
ホンワカしました。

そして僕の一押しミュージシャン。
AZUMIです。

超絶のギターテクニックと、心にしみる唄声。
激しいビートと、ゆったりしたメロディが混在する、
ミラクルワールドを展開してくれました。
いよっ、AZUMI、日本一！

ライブ前に腹ごしらえをした居酒屋の不思議メニュー、
あげかまぼこ。

揚げたかまぼこ、そのままやんか…。

大阪だけ？

いつ頃から流行りだしたのか。
キャリーバッグって、言うんですか？

最近、旅行者が多いなぁ、くらいに思ってた。
けど、日常的に持ち（引きずり）歩いてるんですね。

最初は、若い女の子が中心やったけど、
今は、サラリーマンまで、
ゴロゴロ、ゴロゴロ。

気付かずにぶつかったり、蹴ったりしたこと数回。
鬱陶しいねん。
そないに荷物持つのんいやなんかいっ！

困ったもんです。
ぶつぶつ…。

コシは、いらん？

ウチでうどんを作る時.
基本は乾麺か加ト吉の冷凍さぬきうどん。

ただ時々、ゆで麺が食べくなるときがある。
そう、離乳食に最適なやつ。

な～んか、無性にゆで麺！のときが。
それで、今日はあっさりと、きざみわかめうどん。

上方落語の「時うどん」（江戸では、時そば）で、
うどんの勘定をごまかした清やんの、
まねをしようとした喜ぃこが食べてしまう、
コシのない「ぐにゃぐにゃやがな～」のうどんです。

風邪をひいたときに、
オカンが作ってくれた味を思い出すからかなぁ？

忘れるな～

宮古のK子ネェネェが持たせてくれたお土産、
あぶら味噌です。
あんだんすーとも言うようだけど、同じものなのか？

市販品は味噌が主で、ご飯にのせたり、
おにぎりの具にするらしいけど、
ご覧のように、これは豚の角切り主体。
酒の肴にぴったり～。
本来、家庭で作るものなので、いろいろなんだね。

そうそう宮古帰りに我が家に逗留してた☆やんが、
土産を忘れぬように、
こんなことしときました～。

矢印いっぱい～。
彼はいつも僕らが寝てる間に帰っちゃうのでね。

学食三題

暑いですね、ぼちぼち夏休み。
学食にお邪魔することも、当分なくなります。
で、ちょっと気に入ったメニュー紹介。

まずは、カレーピラフ。
ピラフにカレーをかけて、中央に温玉をポンです。

ピラフは当然作り置きなので、生ぬる、べっちょり。
のはずが、おばちゃんが気を利かして、
炒めてくれました。なのでアツアツ、パラパラ。
冷たい温玉と、グッド・コラボレーション。
カレールーがレトルトっぽい味だったのが、
少し切ないけども、満足の357円。

さて次は、揚げ鶏ネギソースと中ライス、計358円

ネギソースの正体は？
ネギ入りのポン酢でした、な～んだ。
もちろんさめてるけど、パリッと揚がったむね肉の、
竜田揚げ風との相性が意外に良く、ご飯パクパク。
大ライスにとけばよかった～、と後悔。

ドン尻に控えしは、貧乏丼の王者、玉丼（ぎょくどん）。

多分ダシは、甘々と予想して、
タップリと七味をふりかけました。
が、なかなかバランスのエエ味で、ガツガツ。
283円で、満足しました。

アリガトウ、学食。さよ～なら～。

グッド・アイデア？

実際に遭遇したのは一回だけだけど、
僕が子供の時には、まだ押し売りという職業（？）が、
存在した。

「奥さん、昨日、ムショから出てきたばっかりで、
困ってるんですよ。なんか、買ってくださいよ～。」
という台詞を彼が言ったのか、
母がなにか買わされたのか、
今となっては、まったく憶えていない。

必ずしも、粗悪品を法外な値段で、
という訳でもなかったらしい。
で、彼らの三大商品が、タワシ、歯ブラシ、

そして、パンツのゴム～。

これは、押し売りから買ったんじゃないよ。
最近のものです。

ゴムが残り少なくなってきて、気が付いた。
芯というか、台紙というかに、謎のひと工夫がありました。

子供用の分度器付き定規？
幾何学形体が描けるテンプレートになってます。
ちょっとだけ、ビックリ。

「社長！いいことを考え付きました。
ゴムの台紙を定規にしましょう」
「おお、それはいいアイデアだ。売れるぞ～！」
という、やり取りがあったのか、なかったのか？

不思議な商品です。

久しぶり

おウチでご飯です。

万願寺とせせりの炒め物
ゴーヤーと若布のウサチ
豚白

万願寺は、伏見トウガラシと、外国産大形種の、
ハーフだそうです。
「アタ～リ～」が二つ。
（辛いもの好きの我が家では、辛いのをこう呼びます）
最近は、辛くないように品種改良してるらしくて、
久々です。
おいし。

豚と白菜を煮たのを豚白（そのままやん）
と呼ぶのは、我が家だけかな？
簡単で美味しいし、お鍋にしてもGOODです。

日輪さん？

今日も、イイ天気でした。
半引きこもりの、なかゆくい。
一年分の太陽光と運動ノルマを消化しました。

ふ～。

我慢してね

ツバメが、いっぱい来てます。
こやつらは、ガキ。
まだ、飛べませぬ。
巣の下は、糞だらけ～、注意！

決まり事です

小学校の林間は、高野山。臨海は、白浜。修学旅行は伊勢。
大人になったら有馬温泉。
昔の大阪の定番でした。
大人だけど、白浜の友人宅に、お邪魔しましてます。

綺麗な夕焼けでした～。

宮古いろいろ2

宮古では、アヒルもすば好きのようです。
誰かがやった、すばをガツガツ食べてました。
その上、見えにくいですが、
背中にすばの切れ端を乗せてます。弁当かぁ？

「あ」は、阿波根さんからスタート。
安里さん、安次嶺さん、東江さん
などなど、
ウチナーっぽい名が並んでるけど、
「い」は意外に井上さんから～。

もちろん後に伊礼さん、伊是名さんなどが控えてますよ。

沖縄在住、のんきさんお奨めの、ポーク。
ミッドランドの白缶、赤缶。滅茶苦茶、安～い。
迷わず安いほう、赤を購入。

でも、白との違いは？両方買えばよかった。

宮古口で「最高！」を、
意味する言葉。
「ズミッ！」
なんか響きが、いいですね。

オリオン缶にちらりと見える、
「ワイドー」
こちらは「頑張れ」という意味だそうです。

さて、そろそろ楽しかった宮古ともお別れ。
最後も、青い空で見送ってくれました。

さいなら、おおきに～。

あち～よ～

梅雨の大阪の暑さは、ドヨ～ンですが、
宮古の暑さは、ドカンッでした。
島バナナも、パパヤーも元気に実ってます。

けど、ひまわり君にはきついようです。

うなだれて、堪忍してくれ～と、言ってる様。

そんな暑さの中、あちこちに佇んで、島の安全を見守る、
宮古太郎クンです。（勝手に命名）

こんな顔で、頑張ってます。
キリッと結んだ口元が、
凛々しい。
太い眉はやっぱり、
ウチナンチュだからか？

そんなに律儀に正装しなくても、

クールビズにしてあげたい…。

宮古いろいろ

食堂の壁に貼ってありました。
ダイナミックな構図でなかなかの力作です。

南西航空って描いてあるから、
作者はもう成人してるんだろな。
ひとごとながら、大人になってから、
こういうの見るのって、こそばい～。

我が家でもよく作るヒラヤチー（平焼き）
宮古口では、ナビパンピンというそうです。

ナビは鍋、ピンは多分中国語の餅、からだと思うけど、
パンってなんだろ？

宮古で、毎回行くジャズ・バー。
ぼくは普段はロックで飲むことが多いけど、
ここのマスターが作ってくれる「宮の華」の、
水割りの具合がとてもいいんです。

いつもは、〆に一杯だけなのに、
この日は何故か、二杯三杯と進んでしまい、
「もうボトルにしとこうね～」と強制キープ！
もちろん、そのほうが安くなるからという心遣いです。

けど次に来るのは、
いつだ～？？？

初体験

このところ、年に一回以上必ず沖縄のどこかに行ってる。
そして、な～んでも食ってやる、なかゆくいですが、
ただひとつ、気になって、気になって、しょうがないのに、
食べてないものがあった。

山羊です。
とにかくにおいが強烈で、刺身ならまだしも、
とくに熱を加えた山羊汁は、獣臭がすごくて、
普通の人は、食べられたもんじゃない、と。
最近はウチナンチュでも食べない人が多いとか…。

ココまで聞くと、食べ物を残すのが大嫌いなぼくは、
「もし、食べられなかったらどうしよう～、
そんな自分は許せない～」と、
躊躇していたのでした。

でも今回、思い切って注文しました。
ジャ～ン、山羊汁です。

宮古みそ仕立て、
緑色は、におい消しのフーチバー（よもぎ）です。

身は骨付きで、こんな感じ。

これが、旨かった。
誰や～、普通の人は食べないなんて言ったのは～！
確かに肉！っちゅうにおいはします。
けど、それが山羊の醍醐味。
肉食ってる感が、みなぎります。
ガオ～ッ！
フーチバーのほうが、よっぽどくさい。

こうなれば、もう、怖いもん無し。
速報でもお伝えした、タマタマの刺身です。

こちらは、上品な味わい。
ツルンとした食感が、フグの白子のようです。
んま～い。

返せ～、戻せ～、山羊を食いそこねたこの数年。

教訓、やっぱり食わず嫌いはいけません。

宮古すば三昧

ウチナー口（沖縄語）では、母音の「あいうえお」が、
「あいういう」に変化することが多い。
なので、「そば」と書いてあるけど、発音は「すば」になる。

また、そば粉を一切使ってないのに、
「そば」と言える理由は、
こちらをご覧下さい。

薀蓄はさておき、過去三回、宮古で食べ倒した、
すば達です。

まずは、
いぶし銀のたたずまい、
菊栄食堂。

手前：肉すば、肉野菜炒めがド～ンと乗っかってます。

奥：宮古すば、具が麺の下に隠れてる伝統的スタイル。
琉球の役人に貧しくて具のないすばを食べてます～。
という振りをしたためだとか…。
本島より細めで、縮れてないのが宮古すばの特徴。
豚と鰹ダシのあっさりが、しみいる味です。

古謝食堂本店。
西里の少しわかりにくい場所にあります。
この店には、おなかペコペコで行ってください。
とにかく量が多いです。
奥：カレーすば、宮古すばとカレーって合うんですよ。
手前：三枚肉すば、肉が巨大でした。

城辺にある丸吉食堂。
他とは違って、ダシに、にんにくが効いてます。
ココのソーキは、よく煮込んであるんで、骨まで食べられます。

食後に黒糖アイスキャンデーが出るんだけど、死ぬほど甘くて参りました。

古謝そば。
手前：なかみすば
左：宮古すば（ここのは具は上に乗ってます）
奥：カレーすば
前述の古謝本店とは、なんか微妙な関係みたいです。
オーソドックスな味で、製麺所直営だけあって麺がGOODでした。

狩俣地区にある、すむばり食堂。
左：たこすば　右：みそすば
たこはやわらかいんだけど、ぼくはもう少し歯ごたえがあったほうがいいな～。それとたこの味がダシにまざって、イマイチな感じでした。
みその方は、炒めた野菜がちょっとしつこいかな～。

最後にひろちゃん食堂。
上野ドイツ村のすぐそばです。

いっただきま～す、あれ？
割り箸の両端がくっついてました～。
ひょっとして、アタリ？

左：宮古すば、三枚肉とちきあぎ（てんぷら）
それと沖縄すばでは初めてワカメ入りでした。
ちょっと麺がゆで過ぎで、すばのブチッと切れる感じがなかった、残念。

右：左に二かけ分ぐらいの大量のおろしにんにくを付けると、にんにくおろしすば。そのままやがな。
もちろん全部投入、同行者に迷惑かけました。

ごちそうさま～。
沖縄の食堂では、食後、必ず座敷でなかゆくい（休憩）しましょうね。
これ常識、なかには一時間くらい寝てる人も居ます。

は～、おなかいっぱい。
ぼくも、なかゆくい、なかゆくい

宮古の教え

宮古に着いたのは夕方。
なのにそばを食ったものだから、
夕食時間を少し遅めにしたけれど、
そんなにお腹はへってませんでした。

そんな時、店のトイレで出会った、
衝撃の格言！

なるほど、おっしゃる通りでございます。
はは～、参りました～。

ホントは、お金も、物も、気持ちも、
見返りを求めずに出せば、
いずれは自分に入ってくるという、
「情けは他人のためならず」みたいな意味でした。

砂山ビーチへの坂道の看板。
うまくまとめたコピーだけど、
最後の行、思い出を捨てに来た、
センチメンタル・ジャーニーな人は、
どうすりゃいいの？

他にもいっぱいビーチあるけどね。

狩俣青年会の会報「びぎだつ」
いつまでも結婚しない男のことを、
びぎだつと言うそうで、
狩俣地区に多いんですと。

また宮古口では若い人を「バカムヌ」というらしく、
青年会に参加して「バカ者」になろう！と呼びかけてます。
みなさ～ん、
宮古でバカ者になりませんか～？

西里の電柱にくくりつけてありました。
ブリキ板にステンシルでスプレー、
何枚も作るためですね。
けど、店の宣伝とかでは、まったくなく。

主張せず、強要せず、
ただ、気持ちを書いてるだけです。
何でしょね？
宮古人の心を代弁してるのかな？

秘密結社のサインだったりして～、

んなアホな。

紹介します

沖縄関連の多くのブログで記事になってるだろうけど、
やっぱりアップせずには、いられない海と空たち。

むこうは伊良部島。
港でさえ、この綺麗さ。
あとは推して知るべし～。

観光ポスターでもおなじみの、砂山ビーチ。

行き帰りの坂道が、ちょっとキツイけど価値あり。
☆やんと家人は軟弱にも車で待ってました。

　　　　　
池間大橋のたもとから臨むのは、神秘の大神島。

透明な足元から、
エメラルド、ターコイズ、
ダーク、各々ブルーとグリーン入り混じり～
いくら見ても、あきません。

さて、いよいよ泳ぎますぞ～！ここは新城海岸。

トイレ、シャワーが無料、素朴なビーチです。

水中写真じゃないよ。
水面から見えてるのは、
コバルトスズメダイです。
写真には撮れなかったけど、
ミスジリュウキュウ、ナンヨウハギ、イシモチ、ヤッコ、ハゼ、ハギ～、
餌付けされてるわけでもないのに、何でや～というぐらい魚がいます。
みなさん、餌付けはやめましょうね。

今はまだ、ほとんど人がいませんが、
これからオンシーズンですぞ。