僕は、セロリやパセリ、紫蘇、茗荷などの香味野菜が大好きです。
この日は、セロリを買ってきてスティックサラダで。
残りと葉っぱは、明日スープにでもしましょうかね？

と、その時思い出した。
先日、お母ちゃん（彼女もセロリ、パセリ好き）が、
「残ったセロリ、佃煮にして食べてん、わりに美味しかったよ。」
と、言うてたのを。
これは早速、電話して聞いてみなければなりません。

「うん、細こうにきざんでな、ほんのちょっとの油で炒めんねん、
あとは、お酒と醤油と味の素で味付けして終わり」
なるほど、ささっと醤油炒めのお手軽佃煮ですな。
で、作ってみましたもらいました。

セロリの風味と香ばしい醤油が相まって、旨い。
あっという間にできて、酒のアテに最適。

お母ちゃん、おおきに〜。

未だにトータルテンボスとスキマスイッチの、
アフロのお兄さんの見分けが付かない。
まあ、相方が違うから判るけど…。
ずぇったい似てるよね。

区別が付いたところで、
どないやねん？っちゅうしょうもない話でした。

気がつくとカウンターが40,000越えてました。
おおきに〜。

寒い、あまりに寒い。
家人は炬燵にもぐり込んで、丸くなってます。
君は、猫か〜！
こんな時は気持ちを沖縄に向けて耐えるしかない。
てなわけで、来月末に宮古島に行こうと決心しました。
母に電話してみると「ええやんか、行こ、行こ〜」
娘も「バイトあるけど、二泊三日やったら行くよ〜」
彼女は春から社会人、一緒に旅行に行けるのもラストか？
ということで、メンバーはおなじみ、僕、家人、母、娘の凸凹四人組。

さっそくネットで検索、検索〜。
燃料高騰のせいか、昨年同時期よりチョイ高めですが、
手頃な、プランが見つかったんで、即予約！
となると、もう心は宮古島、少し暖かくなりましたなった気がしました。

☆やんにも声をかけてみたら、チョイ乗り気、現地集合か〜？
宮古に行くのはほぼ一年ぶりだけど、宮古島のK子ねぇねぇとは、
大阪来襲があったんで、半年ぶりになります。
待っててや〜、泡盛のボトルキープ置いてくれてる〜？

御節料理の必須アイテムの一つ、蓮根。
「将来が見通せますように」という縁起担ぎだそうですね。
そんなこととは関係なく、シャキッ、もちっとした食感が美味しい。

今夜は、そんな蓮根を使ったハンバーグ。
玉ねぎ代わりに、みじんにした蓮根を合挽きと同量混ぜ込みます。
あとは普通のハンバーグと同じように焼きます。
うーん、シャキシャキ、もっち〜んな蓮根バーグです。
楽しい食感で美味しい〜です。
おともは、湯豆腐と切り干し大根。

しかし、みじんにしてしまったら穴がなくなって、
見通しが立た〜ん、やんかいさ〜。

比較的あったかい日が続いてたけど、
いよいよ大阪にも冬らしい寒さが訪れてきました。
あ〜、沖縄が恋しい〜、と写真を眺めてたら、
「むふふ」や「？？？」な写真散見で、脈絡なくご紹介〜。

「石垣島地ビール」

方向性は理解できるけど、僕好みの味ではなかった。
値段が、ちょと高い。

もずくがシート状になったスナック「もずちゃん」

ネーミングもキャラクターもグー。そして、なかなか美味しい。
けど、1枚しか入ってないのが悲しかった〜（2枚やったかも）。

軟骨ジャーキー、まさに「ひざ」

あなどれない硬さで、歯応え派には、たまりません。
味付けも良し〜。

竹富島のシーサー三態。



それぞれ表情も技法も違って楽しい。
手作りの味わいとは、こういうことですね。

竹富港で見つけたアート作品？

ぬぶぉ〜っとした表情が、ええ味出してます。
ブイの取っ手が耳に見えて可笑しい。ちょっと僕に似てます。

さて石垣に戻ろう、あとは「続きを読む」で

【“思ひ出”の続きを読む】

兄の知人から面白いものを貰いました。
一見、普通の白い皿

写真ではちょっと分かりにくいけど、小皿は斜めになって、片方に溝。
なんで？
余分な脂や汁けを切るためだそうです。
その名もSilkill（しるきる）ってそのままやがな〜。
大皿は、斜めにすると、さすがに厚みがえらいことになるからでしょうか、
中央部分が、ゆるやかにふくらんで周りが溝。

試しに、スジ肉焼きを盛ってみました。

確かに、脂が周囲に溜まってます。
これが、ダイエットにいいそうです。

なかなか面白い皿のようですが、
ネーミングは、もう一ひねりと考えてしまうのは大阪人の性？

高校時代から、ン十年の付き合いの友人宅で新年会です。
こいつは、いつもいろんな献立で僕たち夫婦を楽しませてくれます。
この家のチーフシェフは彼で、こまめに動き回ります。
（奥方の名誉のために、彼女も料理上手です）

まずは、

スモークサーモンとまぐろのお造り。
生魚の和洋対決です（サーモンは厳密には生じゃないけど）。
いずれも甲乙つけがたい美味しさです。

次にド〜ンと登場したのは、ちょうど焼き上がった、

血のしたたるローストビーフ。
ぶ厚くカットして、むふふ、肉〜！っちゅう感じ満載の噛み応え。
しばし、BEEFEATER の気分を味わいました。

次は、和の、というか関西の、なのかな？

背肝の焚いたん。
口の中で、ほろほろとくずれて、肝の旨味が広がります。

まだ食べるけど、それは「続きを読む」で。

【“楽しい宴”の続きを読む】

亥年最後のライブは大盛況のうちに終わりました。
僕たちBig Bug Band のホーン隊が、会場後方から登場して、
「聖者の行進」で、盛り上げます。

いざ、本編だぞ〜！

ギターを振り上げてるけど、ギュイ〜ン、ギュワ〜ン、
てなバンドではござんせんよ。
第一部は、あっさりと終了〜。

さて、トリの第二部。
家人も吹きまくり、ドラムはしっかりリズムキープ。

トランペットコンビが、パッパラパパパパ〜！
バンド最長老のT氏と東京から戻った☆やんです。

さぁ、そろそろお終いでっせ〜。

来てくれた皆さん、ほんまにありがと〜。
おかげさんで思う存分ステージを楽しめました。

は〜、6時間の長丁場ライブイベント、お疲れさんでした。

ジャズバーBricksで打ち上げ〜。
ええライブ納めになりました。

今年もガンガン（ほんとは、ぼちぼち）バンドやりま〜す。
身体持つかな〜？

すっかり明けてしまいました。
今年もよろしくお願いします。

さて、この一週間。
28日、ライブ出演のため、☆やんが東京から帰阪。
我が家に投宿す。

29日、ライブ前日最終練習。別名悪あがきとも言う。
練習後いつもの居酒屋でくだをまいた後、
大好きなAZUMIのライブを聴きに行く。

30日、ライブ当日、サウンドチェックをすませて、
近所の居酒屋でガソリン補給。
出番が初っ端の4時なので、あわてて戻って、さぁライブ。
トリもこなして、メンバーの経営するジャズバーで打ち上げ。
☆やん、ベースのSやんとともに帰宅し、朝6時まで飲む。

31日、昼を軽くすませて、僕の実家へ。
夜、大阪人なら、てっちりです。
最後の雑炊は、やっぱり旨い。

1日、雑煮と御節を食べてるうちに、娘が合流。
夜、大阪人なら四人で、焼肉です。上塩タン、旨し。
深夜に三人辞するも、娘はまだ飲みに行くと言う、大丈夫か！
恐るべし我が娘、血は争えぬ。

2日、家人の実家へ。
夜、大阪人なら、ズワイとタラバのダブル蟹ちりです。
今回の〆は、うどん。蟹のダシがとても旨い。

3日、焼きもち、雑煮、なんやかやを食しながら昼酒。
夕刻、帰宅し、六日ぶりにうちめし。
泡盛「於茂登」で家人の誕生日を祝う。

4日、明日の友人宅での新年会に備えて、身体を休める。

あっ、買い物に行かなくては！