なかゆくい酩酊帖

酒好きの引きこもり、 なかゆくいが飲み食いにからめて、ぶつぶつと。

和名 タカサゴ

家人が先日の道じゅねーのときに、お手伝いしたお礼。
というわけでもないやろうけど、グルクンの唐揚げを頂きました。
沖縄で一番ポピュラーな魚です。
なにしろ県魚ですから。

そのポピュラーなグルクンの最もポピュラーな調理法が唐揚げ。
さっぱりした白身が、外はカリッ、中はホワッ、です。
う~ん、旨い。
また酒が、すすんでしまう。

お造りも美味しいんですけどね、
あしがはやいんで、めったに食べられません。

あっ、塩焼きも美味しいよ。


  1. 2007/09/06(木) 20:37:25|
  2. うちなー
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

スケールが違う晩御飯!

この夏休み、娘の学校の合宿で、保護者がご飯を作ったのですが、一日目の晩御飯のおかずがグルクンのから揚げ定食だったそうです。保護者の方が、わざわざ船を出して、漁をしてくださったとか・・・うらやましい話です!
グルクンから揚げは本当に、美味しいですねぇ~
  1. 2007/09/06(木) 21:06:52 |
  2. URL |
  3. 石垣おばあ #-
  4. [ 編集 ]

石垣おばあ

さ~すが、石垣!
保護者にも当然、海人がいるんですね。
お造りも、一度お試しあれ。
  1. 2007/09/07(金) 00:06:52 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

大きな勘違い

ありゃ?!
沖縄デビューの時に食べた大きな真っ青なお魚が
『グルクン』だと思ってました
大きな勘違いだったみたいです
  1. 2007/09/07(金) 23:58:09 |
  2. URL |
  3. 浪花のマリちゃん #FhfE/zZs
  4. [ 編集 ]

マリちゃん

>大きな真っ青なお魚
イラブチャー(青ブダイ)のことですな。
あれも、沖縄でしか食べませんねぇ。
  1. 2007/09/08(土) 17:05:53 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

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