教わった

僕は、セロリやパセリ、紫蘇、茗荷などの香味野菜が大好きです。
この日は、セロリを買ってきてスティックサラダで。
残りと葉っぱは、明日スープにでもしましょうかね？

と、その時思い出した。
先日、お母ちゃん（彼女もセロリ、パセリ好き）が、
「残ったセロリ、佃煮にして食べてん、わりに美味しかったよ。」
と、言うてたのを。
これは早速、電話して聞いてみなければなりません。

「うん、細こうにきざんでな、ほんのちょっとの油で炒めんねん、
あとは、お酒と醤油と味の素で味付けして終わり」
なるほど、ささっと醤油炒めのお手軽佃煮ですな。
で、作ってみましたもらいました。

セロリの風味と香ばしい醤油が相まって、旨い。
あっという間にできて、酒のアテに最適。

お母ちゃん、おおきに〜。