なかゆくい酩酊帖

酒好きの引きこもり、 なかゆくいが飲み食いにからめて、ぶつぶつと。

久しぶり~!

前に食べたのは、いつやったやろ?
家人が見事なハチノス(トリッパ 牛の第二胃)を買ってきました。
13blog 029
ほら、綺麗でしょ。

13blog 028
裏側はこうなってます。
牛の身体の中で、どうなってるのかは分からんけど、
これが消化器官とは、不思議なもんです。

さぁ早速調理してもらいましょ。
で、出来上がったのがこれ。
13blog 031
ハチノスとミックスビーンズ(ガルバンゾ、青えんどう、レッドキドニー)の
煮込みです。

う~ん、プリンッ、シコッとした歯応えがよろしい!
いつものようにビールが旨い!

こりゃ、ワインにも会いそうだわねん。
明日買ってこようかな~。



  1. 2009/12/27(日) 19:07:46|
  2. うちめし
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:13
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コメント

びっくり!

いつも間近で、牛を見ているので、そういう臓器があのでかいからだの中に、あるとは、想像できません。
牛汁の中に入っているものと形が似ているような気がしますが、色がめちゃきれいですね。きっと、きれいに洗ってあるのでしょうね。(変な感心をしてしまいました)苦笑
  1. 2009/12/28(月) 12:42:55 |
  2. URL |
  3. 石垣おばあ #-
  4. [ 編集 ]

なかゆくいさん、こんばんは~v-392

ハチノス、聞いたことあるけど見るのは初めて。
蜂の巣に似ているからハチノス?

お豆の煮込み大好きだけどこちら食べたことがないので
とにかく未知の世界ですね。
どんな美味しさなんでしょ^^*

なかゆくいさん、今年後半からでしたけど
のんびりゆっくりとした流れの心地よい
なかゆくいさんのブログに出会えたこと感謝してます。
オチャラケたyuirinですが来年もどうぞよろしくお願い致します。
良いお年をお迎え下さいませ♪

  1. 2009/12/28(月) 23:28:41 |
  2. URL |
  3. yuirin #6b6xNqCs
  4. [ 編集 ]

初めて見ました!!
メロンみたい・・・
  1. 2009/12/28(月) 23:57:10 |
  2. URL |
  3. GENKI #tHX44QXM
  4. [ 編集 ]

今年も1年間お世話になりました

今年も1年間お世話になりました。
また、私の拙ブログを良く見て下さいまして、本当に有難うございました。

>ハチノコ
以前言ったような気もしますが、
TVでは何度かみかけたような記憶があります。が、実物は見たことがありません。

北海道は、もともと牛肉を好んで食べる地域ではないので、もしかすると、このような料理は浸透しなかったのかも知れませんね。

では、よいお年をお迎え下さい。
  1. 2009/12/31(木) 05:33:27 |
  2. URL |
  3. MT #gIFVJzcA
  4. [ 編集 ]

メロンちゃうの?

どうも。もっちぃです。

私、最初見たときマスクメロンの皮やと思ってもうた(汗) 色・柄的に似てますやんw

今年1年お世話になりました。また来年ものんびりぼちぼちよろしゅうおたのもうしますぅ。
  1. 2009/12/31(木) 16:30:54 |
  2. URL |
  3. もっちぃ #TtgI1idk
  4. [ 編集 ]

今年もあとわずかですが

ブログを通して 日頃元気をいただき

大変 感謝しております

来年も さらに素晴らしい日々が訪れることを

待望いたします

良いお年を お迎えください♪
  1. 2009/12/31(木) 17:23:20 |
  2. URL |
  3. ぷりゅす #-
  4. [ 編集 ]

来年こそ!

兄さん
ご無沙汰していました
今年は兄さんのブログをゆっくり拝見する時間も少なく
バタバタ×2の一年でした
来年は♪
兄さんバンドのコンサートも聞きに行けることを願いつつ
今年もありがとうございました
とご挨拶に来てみました
  1. 2009/12/31(木) 20:54:31 |
  2. URL |
  3. マリちゃん@携帯 #FhfE/zZs
  4. [ 編集 ]

あけましておめでとうございます

私もメロンかと思いました。
なかゆくいさんちはいろんなもんを
食べておいでですねえ。
どうやって?と思ったら、mixビーンズと
煮込みですか!奥さん、すごい!
  1. 2010/01/01(金) 23:19:50 |
  2. URL |
  3. 香菜 #HuBhO90w
  4. [ 編集 ]

メロン食べたい!

って、、、
メロンじゃないんだね~(笑)

今年も宜しくお願いしますね。
(年末年始ずっとワイン(安物)なわたしです)
  1. 2010/01/02(土) 20:14:35 |
  2. URL |
  3. ONちゃん #-
  4. [ 編集 ]

明けましておめでとうございます♪

今年もよろしく~

昨年暮れは、忙しさでブログ野放し状態でした~
またボチボチ復活です

はちのす、あたしも大好き
てっちゃん鍋には欠かせないわ♪
  1. 2010/01/03(日) 09:29:33 |
  2. URL |
  3. メグ #-
  4. [ 編集 ]

石垣おばあ

牛の胃は、ミノ、ハチノス、センマイ、ギアラの4つですけど、
人間の胃と同じ働きは、ギアラ(第四胃)みたいですね。

ホルモンは下処理が大変で、ちゃんと洗わないと、臭くて食べられないから、
グランマの感心は正解ですよ。


yuirinさん
ご指摘の通り、蜂の巣に似てるからです。
味はねぇ、脂のないテッチャンという感じ。
どっちかと云うと、食感を楽しむ食材かな?

今年もぐったりした調子でやってきますんで、
よろしくお願いします。


GENKIさん
そっか~、メロンに見えますか。
云われてみれば…。


MTさん
北海道は肉牛より乳牛が多いんでしょうね。
というか、食べるのは羊がメインですね。
羊の内臓も食べるのかな~?
沖縄では山羊の内臓も食べるけどね。

今年もマイペースでやっていくんで、
よろしくお願いします。


もっちぃさん
どうもメロンに見えるみたいやねぇ。
そやけど皮を剥かれて丸裸のメロンてどないやねん?
情けないような、たよんないような…。
いっぺんかぶりついてみたい気もするけど。

今年も、東西おもろい比較、たのんまっせ~。


ぷりゅすさん
僕のブログで元気なんて、恐縮です。
脱力感ばかり撒き散らしてるようで申し訳ない。

去年は素晴らしいプレゼントまで頂いてありがとう。
今年もよろしくお願いします。
あ、PC復活おめでとうございます。


マリちゃん
去年は行ったり来たりで、ホントに忙しい年やったね。
早う旦那君が帰阪されることを心から祈ってます。

去年はたった一回しかライブできひんかったんで、
も少し回数を増やせたらな~、て思てます。
機会があれば、よろしくね。


香菜さん
もともと食い意地が張ってるけど、
沖縄にはまったのをきっかけに、
ますますターボがかかりました。
今年も当たるを幸い、食い散らかす所存ですので、
よろしくお願いします。


ONちゃん
メロンじゃないってば~。

年末年始は、ちょいと贅沢に泡盛を飲んだなかゆくい~ズを今年もよろしくね。
(こっちで買うと高めなんで普段は焼酎)


メグさん
てっちゃん鍋、よろしいな~。
近所で脂たっぷりのエエてっちゃん売ってますねんわ。
近々作ってもらおかな~。

ということで、よだれ垂らしながら、今年もよろしく~(ズルッ)
  1. 2010/01/07(木) 15:05:09 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

今年も宜しくお願いします♪
美味しそうって感じにはならないけど、綺麗ですね。そのまんまって言うの初めて見ました(@@;
なんだか、食べるときにでこぼこを見たら、噛むときに力入りそうですね。(^^;
  1. 2010/01/07(木) 17:09:16 |
  2. URL |
  3. こんこんゆき #-
  4. [ 編集 ]

こんこんゆきさん

確かに美味しそうとは云えないかも。
けど美味しいんだな~、これが。
焼肉に行っても、白物系(ホルモン)を多めに注文するなかゆくい~ズです。
今年も、よろしくお願いします。
  1. 2010/01/10(日) 22:25:48 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

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