なかゆくい酩酊帖

酒好きの引きこもり、 なかゆくいが飲み食いにからめて、ぶつぶつと。

ちょっと濃かった

とある蕎麦屋で飲んだ時に食べたアテ、葉わさびの醤油漬け。
これがなかなかいけましてね。
また食べたいなと思っておりました。

市場は、何でも売ってますねぇ。
19blog 049
葉わさびちゃんで~す。



早速、醤油漬けでおます。
19blog 052
ありゃ、わさびの風味があんまりしませんわいな。


う~、ちょっと醤油が濃すぎたかなぁ?
酒のアテというよりも、
ご飯が何杯でも食べられまっせ方向になってしまった。


とか云うても、飯は食わずに酒を飲むのでありました。



  1. 2011/05/26(木) 18:27:59|
  2. うちめし
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:11
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コメント

へぇ~

ナスタチウムという草花があります。
オレンジや、黄色の花をつけます。ハーブの一種とも言われています。
その葉っぱ、わさび味なんです。
本当です。葉っぱの表面は、つるつるですが、形はなかゆくいさんの葉わさびと、似ています。
道端にいっぱい咲いてます。
  1. 2011/05/26(木) 22:43:05 |
  2. URL |
  3. 石垣グランマ #-
  4. [ 編集 ]

石垣グランマさんへ

ナスタンチウムですか、初めて聞きました。
道端にいっぱいある草が、わさび味がするなんて経済的~。

こっちも「へぇ~」をお返ししますわん。
  1. 2011/05/28(土) 15:50:12 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

石垣グランマさんへ

へぇー、そのナスタンチウムって石垣の道端で生えてるんですか?
方言でなんていうんだろ?
宮良にもあるかなー
  1. 2011/05/28(土) 21:48:42 |
  2. URL |
  3. うーちゃん #-
  4. [ 編集 ]

味付けは難しいですね!

濃い口とうす口でも微妙に違いますね

僕も研究してみます(笑)
  1. 2011/05/28(土) 23:04:41 |
  2. URL |
  3. ぷりゅす #-
  4. [ 編集 ]

煮てはけないようですね

辛みを引き立てるために砂糖も使うみたいです

よく見るレシピサイトです 参考まで♪

http://cookpad.com/recipe/159847
  1. 2011/05/28(土) 23:14:50 |
  2. URL |
  3. ぷりゅす #-
  4. [ 編集 ]

うろ覚えですが

私の母は、煮切りみりん+醤油で漬けていたように思います
  1. 2011/05/29(日) 22:02:43 |
  2. URL |
  3. マリちゃん #FhfE/zZs
  4. [ 編集 ]

うーちゃんへ

石垣グランマへのメッセージは、右のリンク欄「おばあのひとり言」にコメントして下され。
  1. 2011/05/30(月) 16:13:08 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

ぷりゅすさんへ

おおきに、おおきに。
家人に見るよう指導しておきます。
なんせ僕は作らしてもらえんもんで…。

  1. 2011/05/30(月) 16:22:00 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

マリちゃんへ

なるほどね。
参考にさせます。
おおきに~。
  1. 2011/05/30(月) 16:23:58 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

こんにちは!

やっぱり飲むんか~い!!(笑)
でも美味しそう~!
葉わさびですね。メモメモ...
  1. 2011/06/02(木) 12:49:11 |
  2. URL |
  3. たびぱぱ #-
  4. [ 編集 ]

たびぱぱさんへ

醤油漬けは市販もされてると思います、多分。
ご飯いっぱい食べられますよ~。
  1. 2011/06/03(金) 18:07:12 |
  2. URL |
  3. なかゆくい #JTO6CbIU
  4. [ 編集 ]

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